Jefe de Planta Congelado | Global International Resources

Establecer los objetivos de producción diaria, semanal y mensual de la planta según lo determinado por el PMO (Project Management Office); redactar y/o revisar los procedimientos e instructivos de las operaciones, creación de flujogramas de procesos y formatos de control; y determinar y organizar el presupuesto de costos y gastos operativos, para determinar el plan de trabajo a seguir y generar rentabilidad en las plantas de congelados.

Liderar y controlar todas las fases del proceso productivo, coordinación constate con las áreas de Calidad, abastecimiento, comercial, mantenimiento y logística, supervisando las actividades diarias de trabajo del personal mediante reuniones operacionales, el cumplimiento de los procedimientos establecidos y el adecuado uso y mantenimiento de las maquinarias para asegurar la calidad y productividad de la planta.

Velar por el cumplimiento de normativas que incluyen HACCP, BPM, seguridad, salud y otras dispuestas por la organización y las entidades reguladoras, para afianzar la seguridad en los procedimientos de la planta, identificar posibles incidencias críticas y gestionar medidas de mantenimiento preventivas y correctivas.

Elaborar indicadores de productividad, rendimiento, accidentes, costo de MOD y capacitaciones para medir el desempeño de las fases del proceso de producción de la planta y del personal a cargo.

Evaluar, periódicamente, el desempeño del personal a cargo, determinando sus niveles de conocimiento, destrezas y actitudes, para identificar las necesidades de capacitación y coordinar con RRHH y Seguridad la necesidad de formación.  

Coordinar con el área de Investigación y Desarrollo la evaluación de muestras, para potenciar el desarrollo de nuevos productos y ampliar la oferta en el mercado interno y/o externo.

Elaborar informes de resultados del proceso productivo de la planta, los procedimientos, indicadores de logro de objetivos, cumplimiento de normativas, desarrollo del personal e incidencias para mantener notificados a la Gerencia de Operaciones y Gerencia General de los avances y sucesos en la planta.