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Hace 1 mes

Jefe de Operaciones - Gastronomia | Emplea

A tratar

Descripción

Por encargo de nuestro cliente, importante holding gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de los mejores candidatos para cubrir la posición de:

Gerente Operaciones Gastronomía

Requisitos:
•    Experiencia previa mínima de 5 años en cadena de restaurante y/o Franquicias (excluyente)
•    Titulado de la carrera profesional Administración, Hotelería, gastronomía o afines
•    Especialización MBA (deseable) Administración de restaurantes
•    Conocimientos Requeridos: Kpis de gestión operativa, Finanzas básicas, servicio al cliente
•    ERP (Deseable SAP), Microsoft Office nivel avanzado

Funciones:
•    Planificar, coordinar, dirigir y controlar las actividades de las áreas a su cargo, garantizando el cumplimiento de las funciones asignadas para cada posición.
•    Establecer y garantizar el cumplimiento de políticas y procedimientos corporativos para las actividades de las áreas que se encuentran bajo su responsabilidad, así como controles internos.
•    Garantizar la operatividad de la infraestructura y equipo para la correcta operación de las tiendas de Lima y Provincias.
•    Garantizar el cumplimiento de la calidad en todos los procesos de la operación, considerando la materia prima y procesos, bajo las recetas estandarizadas, práctica de BPM y estándares del sector, atendiendo adecuadamente a los locales en lima y provincia.
•    Establecer y analizar indicadores de gestión de su área y formular estrategias acordes con las mejores prácticas de la industria.
•    Asegurar el cumplimiento de las estrategias de venta y rentabilidad de todas las unidades de negocio a su cargo.
•    Mantener un control y optimización permanente del costo de los productos, recetas y márgenes.



Datos

Área: Gastronomía y Turismo
Puesto: Sub Gerente
Tipo de contrato: Jornada completa
Salario: A tratar
Vacantes: 1

Ubicación

Departamento: Lima
Provincia: Lima
Distrito: Lima

Estudios y conocimientos

Carrera: -
Nivel de estudios: Profesional

Experiencia

Experiencia en el sector: 5 años
Experiencia en el cargo: 5 años

*El contenido de este aviso es propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Te Recluta sea responsable por ello.



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Perfil de Empresa

Ubicación

Av. Principal 925 int 1502, Surquillo Lima PE

Información

soporte@terecluta.com

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