A tratar
Por encargo de nuestro cliente, importante holding gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de los mejores candidatos para cubrir la posición de:
Gerente Operaciones Gastronomía
Requisitos:
• Experiencia previa mínima de 5 años en cadena de restaurante y/o Franquicias (excluyente)
• Titulado de la carrera profesional Administración, Hotelería, gastronomía o afines
• Especialización MBA (deseable) Administración de restaurantes
• Conocimientos Requeridos: Kpis de gestión operativa, Finanzas básicas, servicio al cliente
• ERP (Deseable SAP), Microsoft Office nivel avanzado
Funciones:
• Planificar, coordinar, dirigir y controlar las actividades de las áreas a su cargo, garantizando el cumplimiento de las funciones asignadas para cada posición.
• Establecer y garantizar el cumplimiento de políticas y procedimientos corporativos para las actividades de las áreas que se encuentran bajo su responsabilidad, así como controles internos.
• Garantizar la operatividad de la infraestructura y equipo para la correcta operación de las tiendas de Lima y Provincias.
• Garantizar el cumplimiento de la calidad en todos los procesos de la operación, considerando la materia prima y procesos, bajo las recetas estandarizadas, práctica de BPM y estándares del sector, atendiendo adecuadamente a los locales en lima y provincia.
• Establecer y analizar indicadores de gestión de su área y formular estrategias acordes con las mejores prácticas de la industria.
• Asegurar el cumplimiento de las estrategias de venta y rentabilidad de todas las unidades de negocio a su cargo.
• Mantener un control y optimización permanente del costo de los productos, recetas y márgenes.
Área: Gastronomía y Turismo
Puesto: Sub Gerente
Tipo de contrato: Jornada completa
Salario: A tratar
Vacantes: 1
Departamento: Lima
Provincia: Lima
Distrito: Lima
Carrera: -
Nivel de estudios: Profesional
Experiencia en el sector: 5 años
Experiencia en el cargo: 5 años
*El contenido de este aviso es propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Te Recluta sea responsable por ello.